Tal y como hablamos en el artículo sobre su ciclo de vida, las cebollas tienen un proceso de crecimiento bianual. Son sembradas en otoño, estas semillas germinan en los primeros días  y se desarrollan durante la primavera, formándose las plantas con sus hojas verdes, que ya ...

Hablando de cebollas, una madre es una hermosa y selecta cebolla que debe representar las características de su variedad. Puede ser dulce, picante, roja, marrón, temprana o tardía, etc… Una madre de cebollas es una planta que se ha dejado crecer y evolucionar en el campo...

Las cebollas, tal y como las encontramos en el mercado, son plantas con un bulbo que han sido recogidas del campo en el momento perfecto. Ese momento no es un estado de madurez, sino una etapa intermedia del ciclo de vida de la planta. En las fases de crecimiento de una cebolla, ...

Se entiende por “Calçot” a la cebolla blanca que nace siguiendo un sistema de cultivo tradicional típico de las tierras del Ebro catalanas y la Comarca del Alt Camp. Su  peculiar  proceso de cultivo y maduración explica el porqué de este nombre: “Calçar la terra sobr...