Artículos etiquetados como: "allium"
Los calçots: ¿qué son?
26 de
agosto de
2011
3 comentarios
Se entiende por “Calçot” a la cebolla blanca que nace siguiendo un sistema de cultivo tradicional típico de las tierras del Ebro catalanas y la Comarca del Alt Camp. Su peculiar proceso de cultivo y maduración explica el porqué de este nombre: “Calçar la terra sobr...
Rakkyo: la variedad asiática de cebolla
12 de
febrero de
2011
1 comentario
El Rakkyo, cuyo nombre científico es Allium Chinense, es una variedad asiática de la familia cebolla de tamaño reducido (aproximadamente unos 4 centímetros de diámetro). También se las conoce como scallions (cebolletas) y se cultivan principalmente en Japón, Nueva Zelanda ...
