Receta en video: Calçots al horno con salvitxada y papas bravas

Los calçots no son una variedad de cebolla dulce pero tienen una gran tradición en nuestra cultura gastronómica. En el canal de video de elgourmet.com les han dedicado una receta muy didáctica y bien explicada en la que se detalla cómo prepararlos combinados un salvitxada y unas papas bravas.

Y no sólo se detalla cómo preparar los calçots, la salvitxada y la salsa de tomate para las papas bravas sino que también se explica cómo comer los calçots, que también tiene su técnica, :)

Ingredientes:

• Calçots.
• Patatas.
• Almendras y avellanas.
• Guindillas.
• Tomate.
• Ajos.
• Huevos.
• Pan.
• Aceite de oliva, vinagre y sal.

Enlaces de interés:

• Video en Youtube: Calçots con salvitxada y papas bravas
• ¿Qué son los calçots?
• Información sobre la cebolla y sus variedades