En esta receta podemos ver cómo elaborar de forma sencilla un plato original combinando patatas, cebolla y queso. Después de confitar las patatas en aceite de girasol, cortadas en rodajas, las mezclamos con la cebolla dulce cortada en juliana que también pocharemos ligeramente...

El concepto «pochar» no está actualmente especificado en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, pero sin embargo es un término muy utilizado en el mundo de la cocina. ¿Qué significa exactamente? Pochar o rehogar una cebolla es sofreirla lentamente en su ...